Zucchero d’uva Cristallino Bio

Zucchero d’uva cristallino Bio, complesso zuccherino derivato da uve da tavola.

Complesso zuccherino naturalmente presente nel succo d’uva, costituito da Glucosio (+/- 50%) e Fruttosio (+/- 50%).

Principali caratteristiche:

• Polvere bianca cristallina
• Odore neutro o con sentore fruttato
• Sapore dolce e fruttato
• Facilmente solubile in acqua
• Indice glicemico (IG): Medio basso – IG 49
• Elevata igroscopicità ed effetto umettante
• Migliora la struttura
• Effetto anti-cristallizzazione
• Ottima sinergia tra le proprietà umettanti del fruttosio e quelle riducenti del destrosio
• Funzione energetica combinata tra destrosio (fonte di energia immediata) e fruttosio (fonte di energia a più lento rilascio)

Certificazioni: Bio e Halal

Origine: Italia

DISPONIBILE ANCHE CONVENZIONALE