La Fibra di Agrumi Bio è una materia prima naturale a base vegetale che offre molteplici funzionalità che possono essere utilizzate per migliorare la consistenza del prodotto.
A seconda dell’applicazione alimentare, questa polvere di fibre di agrumi può sostituire ingredienti specifici promettendo una qualità superiore nel prodotto finito.
Principali campi di applicazione:
- Prodotti da Forno
- Bevande
- Condimenti e Salse
- Latticini
- Alimenti surgelati
Caratteristiche del prodotto:
- Emulsionante naturale
- Elevata capacità di ritenzione idrica
- Proprietà gelificanti in condizioni di pH basso/Brix elevato
- Stabilità al congelamento/scongelamento
- Vegano | Vegetariano
- Senza glutine
Vendita riservata all’industria e ai trasformatori.
Per maggiori informazioni: 0444 023047 | [email protected] | www.moralco.it |
