Fibre di Agrumi Bio

La Fibra di Agrumi Bio è una materia prima naturale a base vegetale che offre molteplici funzionalità che possono essere utilizzate per migliorare la consistenza del prodotto.

A seconda dell’applicazione alimentare, questa polvere di fibre di agrumi può sostituire ingredienti specifici promettendo una qualità superiore nel prodotto finito.

Principali campi di applicazione:

• Prodotti da Forno
• Bevande
• Condimenti e Salse
• Latticini
• Alimenti surgelati

Caratteristiche del prodotto:

• Emulsionante naturale
• Elevata capacità di ritenzione idrica
• Proprietà gelificanti in condizioni di pH basso/Brix elevato
• Stabilità al congelamento/scongelamento
• Vegano | Vegetariano
• Senza glutine

Per Industrie e trasformatori.