Sciroppo di acero Bio

Sciroppo di acero Bio.

Lo sciroppo di acero proviene da tre tipi di aceri coltivati ​​in Canada, l’acero da zucchero, l’acero nero e l’acero rosso. Nei climi freddi, gli alberi immagazzinano amido nei tronchi e nelle radici prima dell’inverno. L’amido viene poi convertito in zucchero e sale nella linfa a fine inverno e inizio primavera.

Per produrre lo sciroppo d’acero, vengono praticate delle attente aperture perforando i tronchi dell’albero.

La linfa che ne fuoriesce viene spillata e raccolta senza danneggiare gli alberi; successivamente, la stessa linfa viene fatta bollire, portando a una grande quantità di evaporazione dell’acqua; il risultato di questo processo di riscaldamento è uno sciroppo concentrato di alta qualità.

Lo sciroppo d’acero contiene preziose vitamine nutritive, come la vitamina C ed è tradizionalmente utilizzato per pancake, waffle, toast, gelati, dessert, tra le altre preparazioni.

Lo sciroppo d’acero è anche utilizzato in pasticceria come dolcificante o aromatizzante.

Confezioni: Secchi da 25 Kg.

Distribuzione all’ingrosso per industria e trasformatori.