la Gomma di Guar Bio è un addensante vegetale naturale. Si tratta di una materia prima usata prevalentemente nel settore della gelateria biologica in virtù di favorevoli proprietà stabilizzanti ed emulsionanti che contribuiscono alla produzione di gelati più cremosi.
La gomma di guar bio è anche apprezzata nei preparati da forno senza glutine.
Si tratta di una materia prima a basso contenuto calorico e ricca di fibre.
In sacchi da 2,5Kg o 25Kg.
Vendita riservata agli artigiani del settore alimentare.
Vedi anche: Materie prime per gelateria bio
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