La Farina di semi di Carrube è un prodotto ricavato dalla macinazione dei semi di Carrube, frutto della pianta del Carrubo (Ceratonia siliqua).
Si tratta di una materia prima ad alta viscosità, capace di un assorbimento d’acqua fino al 40%; questa proprietà ne fa un ottimo additivo alimentare naturale (E-410) come addensante, gelificante, stabilizzante ed emulsionante.
Questa materia prima è apprezzata in molti settori, prevalentemente nella preparazione di gelati, confetture, creme.
Tipologie distribuite: Biologica e Convenzionale.
- Adatta a vegani e vegetariani
- Gluten Free
Vedi anche:
Vendita riservata agli artigiani del settore alimentare.
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