Farina di Semi di Carrube

La Farina di semi di Carrube è un prodotto ricavato dalla macinazione dei semi di carrube, frutto della pianta del Carrubo (Ceratonia siliqua).

Si tratta di un prodotto ad alta viscosità, capace di un assorbimento d’acqua fino al 40%; questa proprietà ne fa un ottimo additivo alimentare naturale (E-410) con proprietà addensante, gelificante, stabilizzante ed emulsionante.

Questa farina è apprezzata in molti settori, prevalentemente nella preparazione di gelati, confetture, creme.

Tipologie distribuite: Biologica e convenzionale.

  • Adatta a vegani e vegetariani
  • Gluten Free

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Vendita riservata agli artigiani del settore alimentare.

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