La Farina di semi di Carrube è un prodotto ricavato dalla macinazione dei semi di Carrube, frutto della pianta del Carrubo (Ceratonia siliqua). Si tratta di una materia prima ad alta viscosità, capace di un assorbimento d’acqua fino al 40%; questa proprietà ne fa un ottimo additivo alimentare naturale (E-410) come addensante, gelificante, stabilizzante ed

L’amido di frumento Bio è un ingrediente di apprezzato utilizzo nella produzione di prodotti da forno. Il prodotto è ottenuto dai chicchi di grano tenero biologico ridotti in farina, messi in ammollo in acqua, quindi macinati, filtrati, centrifugati, essiccati e infine ridotti in polvere. L’amido di frumento è un ottimo addensante naturale per molti tipi

Il Glutine Vitale di Frumento è ricavato da Frumento Biologico certificato. Grazie ad una partnership diretta con il produttore, siamo in grado di proporre questa materia prima ad un prezzo definibile come “senza intermediari”. Il Glutine Vitale di Frumento Biologico è una proteina apprezzata nei processi di panificazione, nonché nella produzione di seitan ed alimenti