Il cacao in polvere biologico è ricavato dal pregiato grasso contenuto nei semi di burro di cacao. Procedendo alla pressatura delle fave, dalla pasta di cacao si ottiene il cosiddetto “pannello di cacao” contenente una percentuale di burro compresa tra il 10 ed il 24%. L’indicazione “20/22” indica all’utilizzatore la percentuale di burro di cacao contenuto
Lo zucchero biologico è coltivato senza concimi e fertilizzanti chimici. La sua produzione industriale non utilizza calce, acido fosforico e zolfo. Fin dalla fertilizzazione del suolo si “pensa” Biologico, utilizzando un sistema integrato di nutrizione “organica” che ha l’obbiettivo di proteggere il terreno e migliorarne le caratteristiche chimico-fisiche, preservando così i suoi preziosi nutrienti. Il valore nutrizionale dello zucchero
