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GLUTINE VITALE DI FRUMENTO BIO

Il Glutine Vitale di Frumento Bio è estratto dalla lavorazione di frumento biologico, impiegando un procedimento meccanico coadiuvato dall’ utilizzo di acqua.

Questa proteina è apprezzata nei processi di panificazione, nei prodotti da forno in genere e, tra le altre, per la produzione di seitan ed alimenti destinati al mercato vegano.

L’utilizzo di glutine rende più elastico l’impasto ed migliora la struttura del preparato.

Ottima la sua solubilità in acqua.

  • Confezioni: Sacchi da 25 Kg o Big Bag
  • Origine: UE
  • Shelf Life: 24 mesi

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