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Gomma di Guar Bio

La Gomma di Guar Bio è un addensante naturale ricavato dalla pianta conosciuta con il nome di Cyamopsys Tetragonoloba (famiglia delle leguminose).

Questa materia prima è anche utilizzata come stabilizzante ed emulsionante nella preparazione di gelati biologici, rendendoli più cremosi, ma anche in alcuni preparati da forno senza glutine.

Queste le principali caratteristiche:

  • Addensante vegetale naturale
  • Stabilizzante
  • Basso contenuto calorico
  • Ricca di fibre
  • Colore biancastro
  • Confezioni: 2,5 kg o 25 Kg
  • Shelf life: 24 mesi

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