Distribuzione materie prime Biologiche

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Pectina

La Pectina è un polisaccaride presente naturalmente in diversi tipi di frutta.

Si presenta come un addensante dalla polvere cristallina di colore bianco-beige; è un gelificante e stabilizzante ed è favorevolmente impiegata come additivo alimentare nella produzione di gelati, yogurt e confetture di frutta a basso contenuto di zucchero.

La tipologia di Pectina da noi commercializzata è identificata dal codice Europeo E 440(i); si tratta di una materia prima convenzionale di cui è consentito l’utilizzo nella preparazione di alimenti biologici nei limiti descritti dalla normativa vigente.

Principali caratteristiche:

  • Codice E 440(i)
  • Sacchi da 5 o 25 Kg
  • In polvere
  • Addensante
  • Gelificante
  • Stabilizzante